Перегляд зібрання за групою - Ключові слова продукти харчування

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Є Ж З И І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 1 до 20 із 26  далі >
Дата публікаціїНазваАвтор(и)
2016Аналіз мікроелементного складу порошків з рослинної сировиниАнан'єва, Валерія Вікторівна; Кричковська, Лідія Василівна; Дубоносов, В. Л.
2008Визначення мінеральних олій в харчових оліях методом газової хроматографіїГолубець, Ольга Валеріївна; Кіщенко, Володимир Анатолійович; Левчук, Ірина Володимирівна; Семенович, В. К.
2015Використання загусників некрохмальної природи в рецептурі емульсійного продукту функціонального призначенняКричковська, Лідія Василівна; Анан'єва, Валерія Вікторівна
2015Використання синбіотичних комплексів у майонезах профілактичного призначенняНекрасов, Павло Олександрович; Ткаченко, Наталія Андріївна; Маковська, Т. В.
2014Вплив комплексного використання йоду і селену на морфологію і фізико-хімічні властивості хлібопекарських дріжджівКричковська, Лідія Василівна; Овсяннікова, Тетяна Олександрівна
2010До питання енергоефективності теплообмінних процесів у рідкофазних середовищах харчових технологійБілонога, Ю. Л.; Білонога, Д. М.; Максисько, О. Р.; Бухкало, Світлана Іванівна
2016Дослідження методів екстрагування фенольних сполук зі соняшникового шротуЛабейко, М. А.; Литвиненко, Олена Анатоліївна; Федякіна, З. П.; Шеманська, Є. І.
2015Дослідження механізму ферментативної трансетерифікації жирів та етилових ефірів жирних кислотНекрасов, Павло Олександрович; Ткаченко, Наталія Андріївна
2019Дослідження можливості використання ацилгліцинату натрія в якості консервантаЛюбченко, Н. М.; Гаврюшенко, К. О.; Гладкий, Федір Федорович
2015Дослідження перетравлюваності білків INVITRO у біфідовмісних комбінованих кисломолочних напоях функціонального призначенняТкаченко, Наталія Андріївна; Некрасов, Павло Олександрович
2011Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачахТоважнянський, Леонід Леонідович; Бухкало, Світлана Іванівна; Капустенко, Петро Олексійович; Арсеньєва, Ольга Петрівна; Ольховська, Оксана Ігорівна; Орлова, Є. І.
2018Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (приклади та тести)Бухкало, Світлана Іванівна
2014Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (тестові завдання)Бухкало, Світлана Іванівна
2014Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи)Бухкало, Світлана Іванівна
2016Застосування функціональних інгредієнтів у рецептурі вермішелі швидкого приготуванняЧеренкова, Н. В.; Кричковська, Лідія Василівна; Анан'єва, Валерія Вікторівна; Дубоносов, В. Л.
2009Моделювання комплексного показнику якості кисломолочного продуктуСорокіна, С. В.; Полупан, В. В.
2010Оптимізація параметрів процесу ферментативного гліцеролізу жирів комбінуванням методів генетичних алгоритмів і нейронних мережНекрасов, Павло Олександрович; Малько, Максим Миколайович
2012Оптимізація параметрів процесу ферментативної етерифікації жирних кислот етаноломНекрасов, Павло Олександрович
2009Оптимізація процесу молекулярної дистиляції при отриманні жирів, збагачених діацилгліцеринамиНекрасов, Павло Олександрович
2011Розвиток наукової школи хімії і технології жирів в Харківському технологічному інституті наприкінці ХІХ – в першій половині ХХ столітьБєлінська, Анна Павлівна; Перевалов, Леонід Іванович; Криволапов, О. М.