Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
English
українська
русский
Sign on to:
User Registration
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNTUKhPIIR
Browsing by Subject рецептура
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
А
Б
В
Г
Д
Е
Є
Ж
З
И
І
Ї
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Ъ
Ы
Ь
Э
Ю
Я
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 13 of 13
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Вдосконалення технології виробництва квасу з метою збільшення терміну придатності
Півень, Олена Миколаївна
;
Лазуренко, К. Л.
2008
Використання купажованого жиру в технології нових маргаринів
Пешук, Л. В.
;
Радзієвська, І. Г.
2016
Використання спеціалізованого білково-жирового продукту в технології кондитерських виробів
Кричковська, Лідія Василівна
;
Бочкарев, С. В.
;
Федякіна, З. П.
;
Матвеєва, Т. В.
;
Кумов, А. Г.
2019
Дослідження біотехнологічних особливостей виробництва хлібобулочних виробів
Алдаркіна, А. О.
;
Звягінцева, Оксана Вікторівна
2015
Определение условий комплексного подхода в анализе качества хлебопекарной продукции
Янаков, Валерий Петрович
;
Антропова, Людмила Николаевна
;
Lange, Alena
2008
Отримання математичної моделі з використанням різноманітних гіпотез про характер залежності властивостей соусів на емульсійній основі від властивостей інгредієнтів
Чоні, І. В.
2016
Перспективи розвитку виробництва майонезів та майонезних соусів з оздоровчими властивостями
Матвєєва, Тетяна Вікторівна
;
Анан'єва, Валерія Вікторівна
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2018
Полімерні композиції на основі вторинного поліпропілену
Черкашина, Ганна Миколаївна
;
Рассоха, Олексій Миколайович
2015
Потери микроэлементов при термической обработке и хранении хлебобулочных изделий, изготовленых с использованием дрожжей с молочной кислотой
Овсянникова, Татьяна Александровна
;
Кулиничев, Ю. Н.
2008
Спосіб одержання соусів на емульсійній основі з борошном гречаної крупи
Чоні, І. В.
2017
Технологія борошняних кондитерських виробів спеціального призначення для людей, які займаються розумовою працею
Биканова, Марина Валеріївна
;
Куниця, Катерина Вікторівна
;
Леонов, Олег Юрійович
2019
Удосконалення біотехнології виробництва хлібобулочних виробів
Алдаркіна, А. О.
;
Звягінцева, Оксана Вікторівна
2016
Удосконалення технології виробництва безалкогольних напоїв на основі чайних купажів
Трубеко, Ірина Олександрівна
;
Півень, Олена Миколаївна