Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
English
українська
русский
Sign on to:
User Registration
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNTUKhPIIR
Browsing by Subject харчування здорове
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
А
Б
В
Г
Д
Е
Є
Ж
З
И
І
Ї
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Ъ
Ы
Ь
Э
Ю
Я
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 29
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2008
Бактерицидні властивості діацилгліцеринів ω-3 ненасичених жирних кислот
Некрасов, Павло Олександрович
;
Решетняк, Н. В.
2017
Використання β-каротину у харчовій промисловості
Голобородько, Д. С.
;
Бєлінська, Анна Павлівна
2011
Деякі аспекти дослідження реології низькожирних майонезів
Гладкий, Федір Федорович
;
Некрасов, Павло Олександрович
;
Гасюк, Лариса Василівна
;
Марков, Костянтин Валерійович
2015
Деякі аспекти технології функціональних жирових продуктів
Удовенко, О. О.
;
Куниця, Катерина Вікторівна
;
Литвиненко, Олена Анатоліївна
;
Гладкий, Федір Федорович
2019
Деякі питання визначення властивостей хліба
Руднева, Л. Л.
;
Бухкало, Світлана Іванівна
;
Гринько, Н. В.
2017
Дослідження впливу добавок гідробіонтів і молочної кислоти на газоутворюючу здатність зернової суміші для хлібобулочних виробів
Крамаренко, Дмитро Павлович
2010
Дослідження впливу діацилгліцеринів на поліморфні перетворення у функціональних жирових системах
Некрасов, Павло Олександрович
;
Подлісна, Олена Валеріївна
2006
Дослідження кінетики ферментативного гліцеролізу ацилгліцеринів
Гладкий, Федір Федорович
;
Гасюк, Лариса Василівна
;
Богодіст-Тимофєєва, О. Ю.
;
Некрасов, Павло Олександрович
;
Логачов, Володимир Юрійович
2009
Дослідження механізму ферментативної етерифікації
Некрасов, Павло Олександрович
2012
Дослідження реологічних властивостей високожирних майонезів на основі неповних ацилгліцеринів та структурованих ліпідів
Гладкий, Федір Федорович
;
Некрасов, Павло Олександрович
;
Плахотна, Юлія Миколаївна
;
Подлісна, Олена Валеріївна
2011
Дослідження ферментативних процесів отримання жирових систем функціонального призначення
Некрасов, Павло Олександрович
;
Подлісна, Олена Валеріївна
;
Плахотна, Юлія Миколаївна
;
Полтавська, І. О.
2010
Дослідження фізіологічного впливу майонезу, виготовленого на основі діацилгліцеринової олії
Некрасов, Павло Олександрович
;
Гопкалов, Володимир Григорійович
;
Плахотна, Юлія Миколаївна
2015
Жири функціонального призначення нового покоління
Удовенко, О. О.
;
Куниця, Катерина Вікторівна
;
Литвиненко, Олена Анатоліївна
;
Гладкий, Федір Федорович
2010
Клінико-біологічні дослідження емульсійних жирових систем, збагачених діацилгліцеринами
Некрасов, Павло Олександрович
;
Подлісна, Олена Валеріївна
2015
Комбіновані ферментовані біфідовмісні молочно-зернові напої
Ткаченко, Наталія Андріївна
;
Некрасов, Павло Олександрович
2010
Медико-біологічні дослідження дієтичних структурованих ліпідів
Некрасов, Павло Олександрович
;
Плахотна, Юлія Миколаївна
2017
Низькокалорійні пробіотичні спреди зі збалансованим жирнокислотним складом
Ткаченко, Наталія Андріївна
;
Некрасов, Павло Олександрович
;
Касьянова, А. Ю.
2015
Нові шляхи отримання харчових жирів, що містять ацильні групи амінокислот
Юр'єва, Марина Сергіївна
;
Литвиненко, Олена Анатоліївна
;
Гладкий, Федір Федорович
2015
Новітні поверхнево-активні речовини, що містять ацильні групи амінокислот
Юр'єва, Марина Сергіївна
;
Литвиненко, Олена Анатоліївна
;
Гладкий, Федір Федорович
2009
Окиснювальна стійкість жирів, збагачених діацилгліцеринами
Некрасов, Павло Олександрович
;
Подлісна, Олена Валеріївна
;
Плахотна, Юлія Миколаївна