Browsing by Subject харчування здорове

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Є Ж З И І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 29  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2008Бактерицидні властивості діацилгліцеринів ω-3 ненасичених жирних кислотНекрасов, Павло Олександрович; Решетняк, Н. В.
2017Використання β-каротину у харчовій промисловостіГолобородько, Д. С.; Бєлінська, Анна Павлівна
2011Деякі аспекти дослідження реології низькожирних майонезівГладкий, Федір Федорович; Некрасов, Павло Олександрович; Гасюк, Лариса Василівна; Марков, Костянтин Валерійович
2015Деякі аспекти технології функціональних жирових продуктівУдовенко, О. О.; Куниця, Катерина Вікторівна; Литвиненко, Олена Анатоліївна; Гладкий, Федір Федорович
2019Деякі питання визначення властивостей хлібаРуднева, Л. Л.; Бухкало, Світлана Іванівна; Гринько, Н. В.
2017Дослідження впливу добавок гідробіонтів і молочної кислоти на газоутворюючу здатність зернової суміші для хлібобулочних виробівКрамаренко, Дмитро Павлович
2010Дослідження впливу діацилгліцеринів на поліморфні перетворення у функціональних жирових системахНекрасов, Павло Олександрович; Подлісна, Олена Валеріївна
2006Дослідження кінетики ферментативного гліцеролізу ацилгліцеринівГладкий, Федір Федорович; Гасюк, Лариса Василівна; Богодіст-Тимофєєва, О. Ю.; Некрасов, Павло Олександрович; Логачов, Володимир Юрійович
2009Дослідження механізму ферментативної етерифікаціїНекрасов, Павло Олександрович
2012Дослідження реологічних властивостей високожирних майонезів на основі неповних ацилгліцеринів та структурованих ліпідівГладкий, Федір Федорович; Некрасов, Павло Олександрович; Плахотна, Юлія Миколаївна; Подлісна, Олена Валеріївна
2011Дослідження ферментативних процесів отримання жирових систем функціонального призначенняНекрасов, Павло Олександрович; Подлісна, Олена Валеріївна; Плахотна, Юлія Миколаївна; Полтавська, І. О.
2010Дослідження фізіологічного впливу майонезу, виготовленого на основі діацилгліцеринової оліїНекрасов, Павло Олександрович; Гопкалов, Володимир Григорійович; Плахотна, Юлія Миколаївна
2015Жири функціонального призначення нового поколінняУдовенко, О. О.; Куниця, Катерина Вікторівна; Литвиненко, Олена Анатоліївна; Гладкий, Федір Федорович
2010Клінико-біологічні дослідження емульсійних жирових систем, збагачених діацилгліцеринамиНекрасов, Павло Олександрович; Подлісна, Олена Валеріївна
2015Комбіновані ферментовані біфідовмісні молочно-зернові напоїТкаченко, Наталія Андріївна; Некрасов, Павло Олександрович
2010Медико-біологічні дослідження дієтичних структурованих ліпідівНекрасов, Павло Олександрович; Плахотна, Юлія Миколаївна
2017Низькокалорійні пробіотичні спреди зі збалансованим жирнокислотним складомТкаченко, Наталія Андріївна; Некрасов, Павло Олександрович; Касьянова, А. Ю.
2015Нові шляхи отримання харчових жирів, що містять ацильні групи амінокислотЮр'єва, Марина Сергіївна; Литвиненко, Олена Анатоліївна; Гладкий, Федір Федорович
2015Новітні поверхнево-активні речовини, що містять ацильні групи амінокислотЮр'єва, Марина Сергіївна; Литвиненко, Олена Анатоліївна; Гладкий, Федір Федорович
2009Окиснювальна стійкість жирів, збагачених діацилгліцеринамиНекрасов, Павло Олександрович; Подлісна, Олена Валеріївна; Плахотна, Юлія Миколаївна