Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/10207
Title: Синтез симметричных моноацилглицеринов
Authors: Абдулкарим, Адхам С.
Мольченко, Светлана Николаевна
Гладкий, Федор Федорович
Keywords: способ получения; гидролиз; подсолнечное масло; ферментные препараты; панкреатическая липаза; несимметричные моноацилглицерины
Issue Date: 2012
Publisher: НТУ "ХПИ"
Citation: Абдулкарим А. С. Синтез симметричных моноацилглицеринов / А. С. Абдулкарим, С. Н. Мольченко, Ф. Ф. Гладкий // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2012. – № 34. – С. 120-123.
Abstract: В статье описывается способ получения симметричных моноацилглицеринов путем гидролиза подсолнечного масла с использованием в качестве катализатора ферментных препаратов специфического действия. Показано, что при использовании панкреатической липазы синтезируются симметричные и несимметричные моноацилглицерины.
The paper describes a method for obtaining symmetrical monoatsilglitserinov by hydrolysis of sunflower oil-finite, using as a catalyst enzyme preparations specific action of. It is shown that the use of pancreatic lipase is synthesized symmetrical and non-symmetricalmonoatsilglitseriny.
URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/10207
Appears in Collections:Вісник № 34
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
vestnik_HPI_2012_34_Abdulkarim_Sintez.pdf282,28 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record  Google Scholar



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.