Науково-технологічні основи використання вторинних сировинних ресурсів олієжирової промисловості

Abstract

У цій статті наведено аналіз науково-технічної літератури щодо використання вторинних ресурсів і відходів олієжирової промисловості: соняшникових шротів, гідратаційних осадів, соапстоків, відпрацьованих відбільних глин і фільтрувальних порошків, а також дезодораційних погонів, які утворюються під час видобування і рафінації соняшникової олії. Особливістю публікації є те, що в ній використано результати наукових досліджень аспірантів кафедри технології жирів і продуктів бродіння НТУ "ХПІ", у галузі розробки інноваційних технологій з утилізації жировмістивних відходів олієвидобування і жиропереробки.In this article the analysis of scientific literature on the use of secondary resources and waste oil industry: sunflower meal, hydration precipitation, soap stock, spent bleaching clay and filter powders, as well as deodorizing straps arising from the extraction and refining of sunflower oil. A feature of the publication is that it uses the results of scientific research carried out by graduate students of the department of technology of fats and products of fermentation of the NTU "KPI" in the development of innovative technologies for utilization of fat-containing waste oil obtaining and fat processing.