Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-10 из 56.
Найденные ресурсы:
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
2011Удосконалення технології ферментативного гідролізу жирівНекрасов, Павло Олександрович; Плахотна, Юлія Миколаївна; Некрасов, Олександр Павлович
2015Ферментативний метод отримання харчових поверхнево-активних речовинКлименко, С. М.; Некрасов, Павло Олександрович
2010Дослідження фізіологічного впливу майонезу, виготовленого на основі діацилгліцеринової оліїНекрасов, Павло Олександрович; Гопкалов, Володимир Григорійович; Плахотна, Юлія Миколаївна
2010Дослідження впливу діацилгліцеринів на поліморфні перетворення у функціональних жирових системахНекрасов, Павло Олександрович; Подлісна, Олена Валеріївна
2010Розробка рецептур маргаринів функціонального призначення методом математичного моделюванняНекрасов, Павло Олександрович
2011Дослідження кінетики ферментативного ацидолізу жирівНекрасов, Павло Олександрович; Подлісна, Олена Валеріївна; Некрасов, Олександр Павлович
2011Деякі аспекти дослідження реології низькожирних майонезівГладкий, Федір Федорович; Некрасов, Павло Олександрович; Гасюк, Лариса Василівна; Марков, Костянтин Валерійович
2011Спосіб виробництва структурованих ліпідівНекрасов, Павло Олександрович; Гладкий, Федір Федорович; Плахотна, Юлія Миколаївна; Українець, Анатолій Іванович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Рибак, Ольга Миколаївна
2010Спосіб виробництва жирів, збагачених діацилгліцеринамиНекрасов, Павло Олександрович; Гладкий, Федір Федорович; Подлісна, Олена Валеріївна; Українець, Анатолій Іванович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Рибак, Ольга Миколаївна
2012Дослідження реологічних властивостей високожирних майонезів на основі неповних ацилгліцеринів та структурованих ліпідівГладкий, Федір Федорович; Некрасов, Павло Олександрович; Плахотна, Юлія Миколаївна; Подлісна, Олена Валеріївна