Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-10 из 12.
Найденные ресурсы:
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
2015Визначення раціональних умов фракційної кристалізації жирної коріандрової оліїКалина, Вікторія Сергіївна; Куниця, Катерина Вікторівна; Гладкий, Федір Федорович; Луценко, Марина Василівна; Литвиненко, Олена Анатоліївна
2010Розробка майонезу, збалансованого за складом поліненасичених жирних кислотБєлінська, Анна Павлівна; Кричковська, Лідія Василівна; Черевична, Н. І.; Зекунова, Тетяна Іванівна
2016Комплексний рослинний антиоксидант для оліїБілоус, О. В.; Демидов, Ігор Миколайович; Бухкало, Світлана Іванівна
2016Деякі складові дослідження комплексного антиоксидантуБухкало, Світлана Іванівна; Демидов, Ігор Миколайович; Білоус, О. В.
2011Соіммобілізація амілолітичних ферментів – амілаз та глюкоамілаз на катіонактивних смолах КУ-2-8 для повного гідролізу крохмалю та декстринівОмельченко, В. С.; Кричковська, Лідія Василівна
2015Використання загусників некрохмальної природи в рецептурі емульсійного продукту функціонального призначенняКричковська, Лідія Василівна; Анан'єва, В. В.
2009Оптимізація процесу молекулярної дистиляції при отриманні жирів, збагачених діацилгліцеринамиНекрасов, Павло Олександрович
2007Реологічні характеристики жирових продуктів, збагачених діацилгліцеринамиНекрасов, Павло Олександрович; Решетняк, Н. В.
2010Дослідження кінетики процесу отримання структурованих ліпідів методом ферментативної трансетерифікації жирівНекрасов, Павло Олександрович
2016Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (Інноваційні приклади)Бухкало, Світлана Іванівна; Товажнянський, Леонід Леонідович; Денисова, А. Є.; Демідов, Ігор Миколайович; Капустенко, Петро Олексійович; Арсеньєва, Ольга Петрівна; Білоус, О. В.; Ольховська, Оксана Ігорівна