Про кафедру
Об’єм навчальних доручень становить близько 15000 годин на рік по денній та заочній формах навчання. Усього кафедра веде заняття по 55 дисциплінам. На кафедрі читаються лекції та проводяться заняття по двох спеціальностях і як загальна кафедра – читаються лекційні курси й проводяться заняття з аналітичної хімії, біохімії, мікробіології, біології, сертифікації та контролю якості продукції. Випускники кафедри одержують вищу освіту по професійному напрямку «Біотехнологія» по спеціальності «Промислова біотехнологія» (бакалавр, спеціаліст, магістр) та «Фармацевтична біотехнологія» (бакалавр, спеціаліст, магістр).
Науковi напрямки
1. Дослідження екстракції біологічно активних речовин з рослинної та тваринної сировини, розробка аналітичного контролю одержаних продуктів на основі сучасних методів аналізу, розробка методик визначення залишкового вмісту консервантів, стабілізаторів, оксидантів та інших добавок у біотехнологічній та харчовій продукції.
2. Дослідження різних комплексних сполук та застосування їх в аналізі біологічних і хімічних об’єктів, розробка аналітичних методик ідентифікації фальсифікованої біотехнологічної та харчової продукції, біологічні та хімічні сенсорні системи, що застосовуються в аналізі.
3. Дослідження в області інженерної ензимології, ферментативний каталіз, розробка носіїв для іммобілізованих ферментів та на їхній основі розробка технологічних основ одержання біотехнологічної продукції.
4. Дослідження інгибірування та метаболізму мікроорганізмів, що стимулюють ріст рослин, біологічної фіксації молекулярного азоту. Культивування анаеробів на середовищах з рослинної та тваринної сировини, вивчення впливу ентеробактерій при виробництві біогазу з різної сировини.
Випускаючi спецiaльностi
Промислова біотехнологія
Фармацевтична біотехнологія