Визначення поліхлорованих біфенілів (ПХБ) в оліях та жирах
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
НТУ "ХПІ"
Анотація
Показана актуальность определения ПХБ в маслах и жирах. Показана актуальность определения ПХБ в маслах и жирах. Обоснована необходимость решения проблемы канцерогенной безопасности масложирових и жиросодержащих пищевых продуктах с надежным контролем стойких органических загрязнителей – полихлорированный бифенилов.
The actuality of determination of polychlorinated biphenyls (PCBs) in oils and fats is pointed. The necessity of solving the problem of carcinogenic safety of oils fats and fat con-taining food products with reliable control of sustainable organic pollutants polychlorinated biphenyls argumented.
The actuality of determination of polychlorinated biphenyls (PCBs) in oils and fats is pointed. The necessity of solving the problem of carcinogenic safety of oils fats and fat con-taining food products with reliable control of sustainable organic pollutants polychlorinated biphenyls argumented.
Опис
Ключові слова
рослинні олії, олії, стійкі органічні забруднювачі, поліхлоровані біфеніли
Бібліографічний опис
Левчук І. В. Визначення поліхлорованих біфенілів (ПХБ) в оліях та жирах / І. В. Левчук // Інтегровані технології та енергозбереження. – 2014. – № 1. – С. 113-120.