Исследование функциональной композиции "Спорт слим" для специальных продуктов (для контроля веса тела)
Вантажиться...
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
НТУ "ХПИ"
Анотація
Представлен анализ результатов разработки функциональной композиции, из биологически активных веществ с направленным физиологичным действием на организм для использования их в профессиональном спорте, а также в питании населения: особенно для людей с избыточным весом для регуляции веса тела. Применение методологии проектирования модельной функциональной композиций дает возможность расширять ассортимент пищевых продуктов специального назначения, которую можно использовать в кондитерском производстве.
Опис
Ключові слова
вес избыточный, ожирение, болезнь, моделирование математическое, нагрузка физическая, коэнзим Q10, кислота линолевая, L-карнитин, чай зеленый
Бібліографічний опис
Притульськая Н. В. Исследование функциональной композиции "Спорт слим" для специальных продуктов (для контроля веса тела) / Н. В. Притульськая, Г. И. Сеногонова, Н. В. Вдовенко // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Механико-технологические системы и комплексы. – Харьков : НТУ "ХПИ". – 2015. – № 11 (1120). – С. 146-151.