Синбиотические комплексы для производства спредов функционального назначения
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Могилевский государственный университет продовольствия
Анотація
Опис
Ключові слова
продукты питания, кислота жирная, трансизомер, продукты кисломолочные, пробиотик, пребиотик, бифидобактерии, концентрат топинамбура
Бібліографічний опис
Гресько И. Г. Синбиотические комплексы для производства спредов функционального назначения / И. Г. Гресько, Н. А. Ткаченко, П. А. Некрасов // Тез. докл. 9-й Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", 24-25 апреля 2014 г., г. Могилев / отв. ред. А. В. Акулич. – Могилев : МГУП, 2014. – С. 224.