Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2185| Title: | Оптимізація параметрів процесу ферментативної етерифікації жирних кислот етанолом |
| Authors: | Некрасов, Павло Олександрович |
| Keywords: | продукти харчування; функціональне харчування; структуровані ліпіди; ферментативна трансетерифікація жирів; жирні кислоти; етиловий ефір; біокаталітична етерифікація; етанол; теплова денатурація |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | НТУ "ХПІ" |
| Citation: | Некрасов П. О. Оптимізація параметрів процесу ферментативної етерифікації жирних кислот етанолом / П. О. Некрасов // Інтегровані технології та енергозбереження. – 2012. – № 1. – С. 5-10. |
| Abstract: | Use of artificial neural network-genetic algorithm technique made it possible to determine optimal process parameters of enzymatic esterification fatty acids with ethanol. The results of laboratory and experimental-industrial tests corroborated optimum modelling adequacy for four primary process parameters: substrates ratio, enzyme amount, temperature and time. |
| URI: | http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2185 |
| Appears in Collections: | Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння" Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ITE_2012_1_Nekrasov_Optymizatsiya parametriv.pdf | 420,46 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.