Повышение энергетической эффективности тепловых процессов пищевых технологий средствами гарантирующего управления
Вантажиться...
Дата
2007
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
НТУ "ХПИ"
Анотація
Рассматриваются новые возможности повышения энергетической эффективности тепловых
процессов с ограничениями в технологических регламентах за счет применения для управления процессами систем гарантирующего управления.
Опис
Ключові слова
тепловая обработка, технологические процессы, пастеризация
Бібліографічний опис
Хобин В. А. Повышение энергетической эффективности тепловых процессов пищевых технологий средствами гарантирующего управления / В. А. Хобин, А. В. Мазур, М. Т. Степанов // Интегрированные технологии и энергосбережение. – 2007. – № 2. – С. 48-52.