Публікація: Визначення складу ацилгліцеринів олії нових ліній насіння соняшнику
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Національний університет харчових технологій
Анотація
Опис
Ключові слова
склад жирнокислотний, триацилгліцерин, гідроліз ензиматичний
Бібліографічний опис
Визначення складу ацилгліцеринів олії нових ліній насіння соняшнику / К. В. Куниця [та ін.] // Прогр. та матер. 2-ї Міжнар. наук.-техн. конф. "Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей", 20-21 березня 2013 р. – Київ : НУХТ, 2013. – С. 141.