Визначення складу ацилгліцеринів олії нових ліній насіння соняшнику

Ескіз

Дата

2013

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Національний університет харчових технологій

Анотація

Опис

Ключові слова

склад жирнокислотний, триацилгліцерин, гідроліз ензиматичний

Бібліографічний опис

Визначення складу ацилгліцеринів олії нових ліній насіння соняшнику / К. В. Куниця [та ін.] // Прогр. та матер. 2-ї Міжнар. наук.-техн. конф. "Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей", 20-21 березня 2013 р. – Київ : НУХТ, 2013. – С. 141.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced