Вдосконалення технології виробництва квасу з метою збільшення терміну придатності
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
НТУ "ХПІ"
Анотація
Опис
Ключові слова
добавка рослинна, рецептура, напій
Бібліографічний опис
Півень О. М. Вдосконалення технології виробництва квасу з метою збільшення терміну придатності / О. М. Півень, К. Л. Лазуренко // Тези доп. 24-ї Міжнар. наук.-практ. конф. "Інформаційні технології : наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я" (MicroCAD–2016), 18-20 травня 2016 р. / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2016. – Ч. 2. – С. 277.