Визначення впливу концентрації етанолу на екстрагування фенольних сполук із соняшникового шроту
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний університет харчових технологій
Анотація
Опис
Ключові слова
кислота хлорогенова, антиоксидант, розчин водно-спиртовий
Бібліографічний опис
Визначення впливу концентрації етанолу на екстрагування фенольних сполук із соняшникового шроту / М. А. Лабейко [та ін.] // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : зб. матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 травня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 94-95.