Апарати мікробіологічної промисловості
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НТУ "ХПІ"
Анотація
У посібнику розглянуто значну частину апаратів, що застосовуються для підготовки рідких та твердих живильних середовищ, очищення, стерилізації, культування мікроорганізмів, розділення, концентрування, грануляції, мікрокапсулювання та упаковки цільових продуктів. наведено розрахунки багатьох апаратів. Викладені питання охорони праці, довкілля та техніки безпеки на підприємствах. Призначено для студентів напрямку підготовки "Біотехнологія".
Опис
Ключові слова
біотехнологія, тверді живильні середовища, очищення, стерилізація, культування мікроорганізмів, розділення, концентрування, грануляція, мікрокапсулювання, упаковка цільових продуктів, охорона праці, виділення, очищення, сушіння, кристалізація, техніка безпеки
Бібліографічний опис
Данилов І. П. Апарати мікробіологічної промисловості : навч посібник / І. П. Данилов, С. І. Самойленко ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : НТУ "ХПІ", 2008. – 272 с.