Вісник № 53

Постійне посилання колекціїhttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/34289

Переглянути

Фільтри

201725

Налаштування

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 10 з 25
  • Ескіз
    Документ
    Кріорезистентність та індекс висоти заморожених ягід суниці за попередньої обробки в розчинах зі структуроутримуючими властивостями
    (НТУ "ХПІ", 2017) Заморська, Ірина Леонідівна
    Досліджено кріорезистентність, індекс висоти та втрати маси заморожених ягід суниці залежно від попередньої обробки в розчинах зі структуроутримуючими властивостями: 1, 2 та 3 %-ного розчину картопляного крохмалю та 1 і 2 %-ного цукрово-пектинових розчинів. Доведено, що попередня обробка ягід суниці перед заморожуванням у розчинах зі структуроутримуючими властивостями сприяла підвищенню їхньої кріорезистентності на 0,4-2,5 %, індексу висоти – до 0,5 %, зниженню втрат маси на 0,9-1,6 %. Встановлено, що межею допустимих втрат маси під час заморожування ягід суниці за яких зберігається висока кріорезистентність та індекс висоти є 2 %.
  • Ескіз
    Документ
    Розробка гібридних модулів для сонячних установок
    (НТУ "ХПІ", 2017) Зайцев, Роман Валентинович
    У роботі розглядаються особливості підбору теоретичного підґрунтя та математичне моделювання теплових процесів у теплообмінному блоці для комбінованої фотоенергетичної установки. За результатами моделювання проведено вдосконалення та розробка високоефективних теплообмінних блоків. Апробація запропонованих блоків підтвердила їх високу ефективність за рахунок реалізації турбулентного режиму протікання теплоносія. Розроблена принципова електрична схема регульованого мостового резонансного підвищуючого перетворювача з цифровим керуванням, що забезпечує надійність роботи, швидке і точне знаходження точки максимальної потужності і ефективність перетворення до 0,956.
  • Ескіз
    Документ
    Информационный анализ моделей планирования медико-биологического эксперимента при контроле дискретных изменений уровней влияющего фактора
    (НТУ "ХПИ", 2017) Томашевский, Роман Сергеевич
    В статье рассмотрены две базовые статистические модели для обозначения эффектов уровня влияющего фактора, а именно параметрическая модель и модель компонент дисперсий. Проведен сравнительный анализ эффективности двух моделей однофакторного медицинского эксперимента с односторонней классификацией результатов по получаемой информации, учитывающей априорную неопределенность модели. Получены аналитические выражения для определения информационного содержания рассматриваемых моделей исходя из параметров плана медицинского эксперимента. Проведен анализ рассмотренных статистических моделей в результате, которого определены эффекты влияния каждого из параметров на эффективность использования модели и приведены соответствующие рекомендации по их использованию.
  • Ескіз
    Документ
    Оцінка збереженості жиру акули катран
    (НТУ "ХПІ", 2017) Сидоренко, Олена Володимирівна; Боліла, Надія Олександрівна; Форостяна, Нінель Петрівна
    Досліджено показники, що характеризують збереженість ліпідів чорноморської акули за комплексом фізичних, структурно-механічних та фізико-хімічних методів. Об’єктивна оцінка споживної цінності жиру з печінки акули катран проводилась за умов низькотемпературного зберігання та охолодження порівняно з іншими видами риб. Фізичними методами визначено концентрацію молекул жиру в одиниці об’єму, радіус та об’єм самих молекул жиру для різних видів риб. Оцінка структурно-механічних показників передбачала визначення густини та в’язкості жиру в кореляції з кислотним та перекисним числом.
  • Ескіз
    Документ
    Use of plasma technologies for the protection of radioelectronic means from the influence of electromagnetic radiation
    (NTU "KhPI", 2017) Sotnikov, Alexander; Yasechko, Maksim
    The urgency of the improvement of methods and means of protection of radio electronic means (REM) due to the development and application of high-power electromagnetic radiation (EMR) generators with ultrashort pulses duration (UPD) is substantiated. It is pointed out that it is possible to solve the problem of REM protection by the complex application of plasma technologies using gaseous and modified solid-state media. By analyzing the known achievements in the field of developing effective methods and creating protection facilities for REM, a number of unresolved problems in the field of creation of plasma protection technologies have been determined. The technique of solving the formulated problems is presented and the main relations are obtained to determine the expediency of using the proposed technology in the interests of the REM integrated protection from the powerful EMR UPD. A relation is made for the breakdown criterion in a gaseous plasma medium that relates the value of the breakdown field to the concentration of charged particles determined by the ionization source. The structure of a solid-state plasma medium is described, which can be used as a protective shield. The order of finding the REM screening coefficient is shown, based on the determination of the distribution function of charged particles for finding the main macroscopic properties of plasma by solving the kinetic equation of the Lenard-Balescu equation. A relation is given for the damping coefficient of an electromagnetic wave in solidstate plasma. Numerical estimates are presented in the form of graphs showing the possibility of using plasma technology to protect the REM from a powerful EMR through possible channels of penetration. The discussion of the obtained results is presented and it is indicated on the possibility and prospects of using the proposed technology for REM protection, especially with limitations on the weight dimensions of protection devices.
  • Ескіз
    Документ
    Фізичні властивості колоїдно-пористих харчових систем
    (НТУ "ХПІ", 2017) Шаповал, Світлана Леонідівна
    Проведено комплексне дослідження реологічних властивостей колоїдно-пористих харчових систем з використанням Багатофункціонального вимірювального модульного приладу «МІГ-1.3». Зафіксовано функціональну залежність зміни релаксаційної сили та температурного поля в зразку під час осьової деформації стиснення у форматі реального часу. Отримано рівняння швидкості зміни деформаційної сили та швидкості поширення теплового поля. Отримані результати узгоджені з товарознавчими критеріями якості.
  • Ескіз
    Документ
    Зміни вуглеводного комплексу плодів при зберіганні за обробки антиоксидантними композиціями
    (НТУ "ХПІ", 2017) Сердюк, Марина Єгорівна
    Дослідження присвячені виявленню та науковому обґрунтуванню впливу комплексних антиоксидантних композицій на зміни вуглеводного комплексу плодів протягом тривалого холодильного зберігання. Встановлено, що обробка антиоксидантними композиціями збалансовує катаболічні та анаболічні процеси перетворення вуглеводів при зберіганні плодової продукції, зменшує у 1,1...5,0 разів інтенсивність процесів післязбирального перетворення розчинних сахаридів, у 1,6...4,7 разів швидкість оцукрення крохмалю та у 1,7...9,3 рази швидкість витрати пектинових речовин.
  • Ескіз
    Документ
    Исследования распределения концентрации ионов при использовании импульсного коронного разряда для зарядки тонкодисперсной фазы аэрозоля
    (НТУ "ХПИ", 2017) Пустовой, Дмитрий Сергеевич; Чеберячко, Иван Михайлович
    Проанализированы вопросы процессов электроионизации при использовании импульсного коронного разряда, а также предложена система коронирующих электродов типа «острие – сетка». Установлена зависимость концентрации аэроионов от расстояния до ионизатора, позволяющая устанавливать заданный ионный состав для накопления максимально возможной величины заряда на мелкодисперсных частицах, однако скорость воздушного потока ограничивается технологическими параметрами и ее значения определяются в зависимости от условий (конструкции технологического оборудования, типа аспирационной системы и др.), а величина напряжения импульса ограничивается параметрами зарядного устройства при которых исключается «пробой».
  • Ескіз
    Документ
    Минимизация величины осевых усилий на станах ХПТ
    (НТУ "ХПИ", 2017) Пилипенко, Станислав Владимирович
    Дальнейшее развитие метода расчета кинематических параметров процесса деформации труб в станах холодной пильгерной валковой прокатки труб с целью уменьшения величины осевых усилий. Методика. В основу развития метода расчета кинематических параметров процесса деформации труб в станах холодной пильгерной валковой прокатки труб положен новый метод выбор рационального соотношения значений принудительного катающего радиуса и радиуса бочки валка стана KPW (метод минимума работ). Результаты. В статье рассмотрены основные известные на данный момент зависимости, которые применяются для расчета величины естественного катающего радиуса, радиуса бочки валков, рассмотрены также основные способы, служащие для снижения величины осевых усилий на станах ХПТ. Предложен новый метод расчета кинематических параметров процесса деформации труб в станах холодной пильгерной валковой прокатки труб (метод минимума работ). На основе результатов промышленной эксплуатации метода сделан вывод о его действенности. Научная новизна. На основе известных зависимостей предложено развитие метода расчета рационального соотношения принудительного катающего радиуса калибра и радиуса бочки валков станов холодной прокатки труб, базирующееся на глубоком анализе осевых усилий, определяемых исходя из всех основных параметров процесса. Практическая значимость. Предложенный метод позволяет оптимизировать не только максимальные величины осевых усилий при прямом и обратном ходах клети, но также интенсивность их распределения вдоль конуса деформации. Описанный метод был применен при расчете ряда калибровок для прокатки труб из титановых сплавов на стане KPW–25.
  • Ескіз
    Документ
    Виробництво оптичного скла 1-ої категорії пузирності у керамічних судинах
    (НТУ "ХПІ", 2017) Петров, Дмитро Вікторович; Філоненко, Сергій Вікторович; Брагіна, Людмила Лазарівна
    Показана актуальність розробки та впровадження нових технологічних методів підвищення якості оптичного скла для використання його як у цивільних галузях, так і у приладах оборонної сфери. Проаналізовано існуючі методи підвищення якості скла за пузирністю та виявлено їх недоліки при виробництві оптичного скла марки БК (баритовий крон). Здійснено розробку ефективного та економічного методу виробництва цього скла останнім циклом при його багатопередільному наварі із забезпеченням якості першої категорії за пузирністю. Наведені результати промислових випробувань та впровадження розробленого методу виробництва оптичного скла марки БК.