Дослідження макро- та мікроелементного складу гідролізату зіпсованої продукції дріжджових підприємств
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
НТУ "ХПІ"
Анотація
Опис
Ключові слова
дріжджове виробництво, дріжджовий екстракт, гідролізат дріжджів
Бібліографічний опис
Лисак П. Ю. Дослідження макро- та мікроелементного складу гідролізату зіпсованої продукції дріжджових підприємств / П. Ю. Лисак, С. О. Петров, М. С. Лисак // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов 5-й Междунар. науч.-практ. конф., 17-18 октября 2017 г. / Нац. техн. ун-т "Харьков. политехн. ин-т" [и др.]. – Харьков : [б. и.], 2017. – С. 149-151.