Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4138
Title: Біотехнологічні аспекти отримання комплексного препарату, який містить різні штами пробіотичних культур
Authors: Хижняк, Оксана Сергіївна
Краснопольський, Юрій Михайлович
Keywords: біфідобактерії; лактобацили; кислотоутворення; культивування штамів; поживне середовище; bifidobacteria; lactobacilli; cultivation of strains; culture medium
Issue Date: 2013
Publisher: НТУ "ХПІ"
Citation: Хижняк О. С. Біотехнологічні аспекти отримання комплексного препарату, який містить різні штами пробіотичних культур / О. С. Хижняк, Ю. М. Краснопольський // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 4 (978). – С. 113-120.
Abstract: Вивчено оптимальні умови сумісного культивування пробіотичних культур: співвідношення штамів, азотний склад поживного середовища, рівень рН, час культивування та кількість генерацій. Доведена необхідність створення полікомпонентних препаратів на основі двох симбіотичних штамів. Розглянуто аспекти створення ефективного поживного середовища. Встановлено оптимальний склад поживного середовища та можливість культивування на ньому пробіотичних штамів біфідобактерій та лактобацил. Визначено оптимальне співвідношення штамів при сумісному культивуванні.
URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4138
Appears in Collections:Вісник № 04
Кафедра "Біотехнологія, біофізика та аналітична хімія"

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
vestnik_HPI_2013_4_Khyzhniak_Biotekhnolohichni aspekty.pdf203,02 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record  Google Scholar



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.