Природні барвники для виготовлення безалкогольних напоїв
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
активність біологічна, антоціани, антиоксиданти, екстракція
Бібліографічний опис
Лисенко Ю. С. Природні барвники для виготовлення безалкогольних напоїв / Ю. С. Лисенко, А. П. Бєлінська, В. В. Анан'єва // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 25-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2017, [17-19 травня 2017 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2017. – С. 312.