Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4538
Назва: Визначення сквалену – унікального фітостерину ліпідів методом газорідинної хроматографії
Автори: Кіщенко, В. А.
Левчук, І. В.
Осейко, М. І.
Голубець, О. В.
Литвиненко, Олена Анатоліївна
Ключові слова: рослинні олії; амарантова олія; ідентифікація; антиоксиданти; біосинтез; насіння; vegetable oils; amaranth oil; squalene; authentication; gas-liquid chromatography
Дата публікації: 2013
Видавництво: НТУ "ХПІ"
Бібліографічний опис: Визначення сквалену – унікального фітостерину ліпідів методом газорідинної хроматографії / В. А. Кіщенко, І. В. Левчук, М. І. Осейко та ін. // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 11 (985). – С. 138-142.
Короткий огляд (реферат): Наведено унікальні властивості фітостерину ліпідів – сквалену. Показана необхідність ідентифікації сквалену в амарантовій олії і сумішевих оліях. Розроблено методику визначення сквалену для проведення контролю олій у виробництві дієтичних і лікувально-профілактичних продуктів, у виробництві косметичної, харчової та іншої продукції
Unique properties of phytosterol of lipids of squalene are brought. The necessity of identifying squalene in amaranth oil and blended oils is shown. The definition technique of squalene is developed for monitoring procedure of oils for the production of dietary and treatment-and-prophylactic products, for producing cosmetic, food and other products
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4538
Розташовується у зібраннях:Вісник № 11
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
vestnik_HPI_2013_11_Kishchenko_Vyznachennia skvalenu.pdf173,82 kBAdobe PDFЕскіз
Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики  Google Scholar



Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.