Одержання олій-сумішей збалансованого жирнокислотного складу на основі вітчизняної сировини

Ескіз

Дата

2014

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Национальный технический университет "Харьковский политехнический институт"

Анотація

Опис

Ключові слова

соняшникова олія, рецептури олій купажованих нерафінованих, жирні кислоти, рафінація

Бібліографічний опис

Одержання олій-сумішей збалансованого жирнокислотного складу на основі вітчизняної сировини / Т. В. Матвєєва [та ін.] // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов 2-й Междунар. науч.-практ. конф., 8-10 декабря 2014 г. / ред. кол. Л. Л. Товажнянский [и др.] ; Нац. техн. ун-т "Харьков. политехн. ин-т" [и др.]. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2014. – С. 237-238.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced