Ферментативний синтез триацилгліцеринів прямою етерифікацією гліцерину жирними кислотами
Вантажиться...
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
промислове виробництво, синтетичні жири, ферментні препарати, хімічні речовини
Бібліографічний опис
Османова О. В. Ферментативний синтез триацилгліцеринів прямою етерифікацією гліцерину жирними кислотами / О. В. Османова, М. М. Виноградний, Ф. Ф. Гладкий // Химия и технология жиров. Перспективы развития масложировой отрасли : материалы 2-й Междунар. науч.-техн. конф., 21-25 сентября 2009 г. – Алушта, 2009. – С. 45-46.