Показники якості низькокалорійного соусу з концентратом виноградних вичавок
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Національний університет харчових технологій
Анотація
Опис
Ключові слова
сухий концентрат винограду, поліфеноли, біологічно активні речовини, антиоксиданти
Бібліографічний опис
Анан'єва В. Показники якості низькокалорійного соусу з концентратом виноградних вичавок / В. Ананьева, Л. Кричковька, В. Якушко // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : bk. of abstr. 82-nd Intern. sci. conf. of young scientist and students, April 13-14, 2016 = Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82-ї Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 13-14 квітня 2016 р. – Kyiv : NUFT, 2016. – Part 1. – P. 340.