Модернизация системы последовательно установленных подогревателей сахарного сока

Ескіз

Дата

2011

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Одеська національна академія харчових технологій

Анотація

Рассмотрена задача замены кожухотрубчатых теплообменников на пластинчатые в системе последовательно установленных подогревателей сахарного сока перед выпариванием. Предложено перевести один из теплообменников на обогрев конденсатом первого корпуса. Расчет пластинчатых аппаратов производится по критерию минимума приведенных затрат. Показано, что в течение сезона, не смотря на некоторое увеличение приведенных затрат, за счет снижения расхода пара достигается существенная экономия средств.
The problem of shell-and-tube heat exchangers replacement by plate units in the system of serially installed heaters of sugar juice before the evaporation is examined. It is proposed to heat one of the heat exchangers by the condensate from the first vessel. The calculation of plate units is carried out under the criteria of input costs minimization. It is shown, that during the season, despite of some increase of the input costs, it is achieved the significant savings of funds at the expense of flow rate decreasing.

Опис

Ключові слова

пластинчатые теплообменники, конденсатный нагрев, температурный режим, испарение

Бібліографічний опис

Модернизация системы последовательно установленных подогревателей сахарного сока / О. П. Арсеньева [и др.] // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. – 2011. – Вип. 39, т. 2. – С. 151-155.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced