Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/57329| Title: | Зміна вмісту аскорбінової кислоти та β-каротину в бульбах топінамбуру при зберіганні за різними температурними режимами |
| Authors: | Бєлих, Ірина Анатоліївна Григорук, М. Ю. Самойленко, Сергій Іванович Подпорінова, Олена Сергіївна Ларінцева, Надія Вікторівна |
| Keywords: | лікувальні рослини; хімічне виробництво; вітаміни; харчові продукти; польові культури |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Science and education LTD, Sheffield, UK |
| Citation: | Зміна вмісту аскорбінової кислоти та β-каротину в бульбах топінамбуру при зберіганні за різними температурними режимами / І. А. Бєлих [та ін.] // Areas of scientific thought : materials of the 12th Intern.research and practice conf., December 30, 2015 – January 7, 2016. Vol. 18 : Technical sciences. Construction and architecture. Agriculture. – Sheffield : SE LTD, 2016. – 3 p. |
| ORCID: | orcid.org/0000-0002-6637-2232 |
| URI: | http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/57329 |
| Appears in Collections: | Кафедра "Біотехнологія, біофізика та аналітична хімія" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Bielykh_Zmina_2016.pdf | 221,8 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.