Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/57374
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorБєлінська, Анна Павлівнаuk
dc.contributor.authorМатвєєва, Тетяна Вікторівнаuk
dc.contributor.authorПапченко, Вікторія Юріївнаuk
dc.contributor.authorБочкарев, Сергій Володимировичuk
dc.date.accessioned2022-06-22T17:25:15Z-
dc.date.available2022-06-22T17:25:15Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationСтворення білково-жирових основ харчових продуктів для спортсменів / А. П. Бєлінська [та ін.] // Інноваційні технології: актуальні питання науки та практики. – 2017. – Вип. 1. – С. 52-65.uk
dc.identifier.urihttp://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/57374-
dc.description.abstractРозроблено білково-жирову основу, збагачену незамінними амінокислотами та поліненасиченими жирними кислотами ω-3 групи, у відповідності до фізіологічних потреб спортсменів, робітників важкої фізичної праці, військовослужбовців та інших верств населення. Досліджено можливість використання білково-жирової основи у виробництві цукерок з метою підвищення їх біологічної цінності, зниження калорійності і подовження строків придатності.uk
dc.language.isouk-
dc.publisherУкраїнський науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук Україниuk
dc.subjectолійне насінняuk
dc.subjectнезамінні амінокислотиuk
dc.subjectполіненасичені жирні кислотиuk
dc.subjectкондитерські масиuk
dc.subjectспортивне харчуванняuk
dc.titleСтворення білково-жирових основ харчових продуктів для спортсменівuk
dc.typeArticleen
dc.identifier.orcidorcid.org/0000-0001-5795-2799-
dc.identifier.orcidorcid.org/ 0000-0002-3867-8146-
dc.identifier.orcidorcid.org/0000-0002-3692-0699-
dc.identifier.orcidorcid.org/ 0000-0003-4399-7907-
Appears in Collections:Кафедра "Фізичне виховання"

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ITAPNP_2017_1_Bielinska_Stvorennia.pdf628,59 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record  Google Scholar



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.