Определение оптимальной высоты функциональной емкости СВЧ-сушилки
Вантажиться...
Дата
2012
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
НТУ "ХПИ"
Анотація
Рассмотрен вопрос определения оптимальных геометрических размеров функциональной емкости для размещения обезвоживаемого сырья в СВЧ-сушилке.
The question of determination of optimum geometrical sizes of functional capacity is considered for placing of the dehydrated raw material in MV-dryer.
The question of determination of optimum geometrical sizes of functional capacity is considered for placing of the dehydrated raw material in MV-dryer.
Опис
Ключові слова
тепловая обработка, сушение пищевого сырья, СВЧ-энергия, СВЧ-нагрев, MV-warming, functional capacity
Бібліографічний опис
Потапов В. А. Определение оптимальной высоты функциональной емкости СВЧ-сушилки / В. А. Потапов, М. М. Цуркан // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ". – 2012. – № 1. – С. 148-152.