Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/6950
Title: Пошук та використання математичної моделі розчинності соняшникової олії в етиловому спирті
Authors: Матюхов, Дмитро Володимирович
Keywords: етанол; спиртова екстракція; місцела; охолодження; ацілгліцеріни; solubility; sunflower oil; ethanol; mathematical model; alcohol extraction; miscella; cooling
Issue Date: 2013
Publisher: НТУ "ХПІ"
Citation: Матюхов Д. В. Пошук та використання математичної моделі розчинності соняшникової олії в етиловому спирті / Д. В. Матюхов // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 38 (1011). – С. 153-156.
Abstract: Встановлено, що в діапазоні температур від +50 °С до -30 °С залежність розчинності соняшникової олії у концентрованому етанолі носить експоненційний характер. Для вказаного температурного діапазону отримано математичну модель для розрахунку розчинності соняшникової олії у спиртах концентрації від 94,0% до 99,6%. Вдалося досягти вмісту олії у етанолі меншого за 0,5%
It is established that in the range from +50 °C to -30 °C dependence of solubility of sunflower oil in the absolutized ethanol has exponentsialny character. For the specified temperature range the mathematicalmodel for calculation of solubility of sunflower oil in alcohols of concentration from 94,0% to 99,6% is obtained. It was succeeded to reach the content of oil in ethanol less than 0,5%
URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/6950
Appears in Collections:Вісник № 38
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
vestnik_HPI_2013_38_Matiukhov_Poshuk.pdf369,08 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record  Google Scholar



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.