Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння" : [364] Collection home page

Заведующий кафедрой - Гладкий Федор Федорович. Научные исследования выполняют более 20 человек (финансирование за счет госбюджета и хоздоговоров). Успешно функционирует аспирантура. Кафедра занимает площадь около 750м2 в техническом корпусе на втором и третьем этажах. На кафедре имеются специализированные учебные и научные химические лаборатории, физико-химическая лаборатория, компьютерный класс, учебная аудитория, микробиологическая лаборатория, оснащенные техническими средствами обучения. В составе кафедры 4 доктора наук, 9 профессоров. Выпускники кафедры получают высшее образование по профессиональному направлению «Пищевые технологии и инженерия» (бакалавр), и специальностям «Технология жиров и жирозаменителей» (специалист и магистр), «Технологии продуктов брожения и виноделия» (специалист и магистр). На условиях штатного совместительства для выполнения учебных поручений привлекаются специалисты научно-исследовательских и учебных заведений, в том числе 2 доктора технических наук.

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 364
Issue DateTitleAuthor(s)
2020Технологічні аспекти одержання високоякісного ядра соняшнику для кондитерської промисловостіПеревалов, Леонід Іванович; Фадєєв, Леонід Васильович; Тимченко, Валентина Кузьмівна; Д′яченко, Михайло Валентинович
2020Технологія поверхнево-активних похідних рицинової кислотиГаврюшенко, Катерина Олександрівна; Гладкий, Федір Федорович
2019Модифіковані жири оздоровчого призначенняТульнова, В. І.; Гладкий, Федір Федорович
2019Дослідження можливості використання ацилгліцинату натрія в якості консервантаЛюбченко, Н. М.; Гаврюшенко, К. О.; Гладкий, Федір Федорович
2019Технологія виробництва і використання поверхнево-активних речовин на основі амінокислотАкимченко, В. Е.; Гаврюшенко, К. О.; Гладкий, Федір Федорович
2016Перспективи отримання мастильних матеріалів з рослинних олійКрамський, В. В.; Демидов, Ігор Миколайович
2016Оцінка обрушуваємості насіня нових гібридів соняшнику кондитерського напряму використанняПеревалов, Леонід Іванович; Ніколаєва, Г. С.; Коломацька, В. П.; Леонова, Н. М.
2016Перспективи очистки рослинних жирів селективними розчинникамиПетік, Ігор Павлович; Гладкий, Федір Федорович; Федякіна, Зоя Павлівна; Філенко, Людмила Михайлівна
2016Використання перколяційного методу екстракції для вилучення воску із вторинних продуктів олійно-жирової промисловостіОмєльчєнко, Ю. Є.; Демидов, Ігор Миколайович
2016Особливості стадії фільтрування пиваРоманов, М. С.; Романова, Зоряна Миколаївна; Березка, Тетяна Олександрівна; Плахотна, Юлія Миколаївна
2017Спосіб обрушування соняшникового насінняПеревалов, Леонід Іванович; Попсуйшапка, Алла Валентинівна; Гладкий, Федір Федорович; Півень, Олена Миколаївна; Гірман, Валерій Васильович; Тесленко, Сергій Олександрович; Калішевська, Наталя Валеріївна; Задорожний, Віктор Костянтинович
2016Спосіб очищення жирної коріандрової оліїКалина, Вікторія Сергіївна; Гладкий, Федір Федорович; Луценко, Марина Василівна
2015Спосіб виморожування соняшникової оліїСадовничий, Георгій Володимирович; Гладкий, Федір Федорович; Чумак, Ольга Петрівна; Нетреба, Анна Олексіївна; Литвиненко, Олена Анатоліївна; Шкаляр, Тетяна Георгіївна
2014Спосіб рафінації жирної коріандрової оліїКалина, Вікторія Сергіївна; Гладкий, Федір Федорович; Луценко, Марина Василівна; Шляпников, Володимир Олександрович
2013Спосіб лужної рафінації олій та жирівПетік, Ігор Павлович; Гладкий, Федір Федорович; Петік, Павло Федорович; Федякіна, Зоя Павлівна; Бєлінська, Анна Павлівна; Філенко, Людмила Михайлівна
2010Спосіб виробництва структурованих ліпідівНекрасов, Павло Олександрович; Гладкий, Федір Федорович; Плахотна, Юлія Миколаївна; Українець, Анатолій Іванович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Рибак, Ольга Миколаївна
2007Cпосіб одержання модифікованих жирівЧумак, Ольга Петрівна; Гладкий, Федір Федорович; Гладкий, Максим Валентинович; Лісачук, Георгій Вікторович; Чирков, Ігор Миколайович
2003Пластичне мастило "АЗМОЛ ФЕРМС"Іщук, Юрій Лукич; Гладкий, Федір Федорович; Стахурський, Олександр Дмитрович; Міщук, Олег Олександрович; Ваврик, Василь Іванович; Македонський, Олег Олександрович; Горпинко, Юлія Геннадіївна; Шапошник, Олександр Васильович; Губанова, Валентина Андріївна; Боханов, Дмитро Федорович; Пивовар, Вікторія Іванівна; Вербицька, Яна Вікторівна
2002Концентрат мастильно-охолоджувальної рідини "Естераль" для механічної обробки металівСтахурський, Олександр Дмитрович; Гладкий, Федір Федорович; Касьянов, Анатолій Георгійович; Горпинко, Юлія Геннадіївна; Губанова, Валентина Андріївна; Македонський, Олег Олександрович; Шапошник, Олександр Васильович; Гладкий, Валентин Федорович; Боханов, Дмитро Федорович; Виноградний, Михайло Миколайович; Глущенко, Катерина Арсентіївна; Чумак, Ольга Петрівна; Гасюк, Лариса Василівна; Жиліна, Світлана Сергіївна; Логачов, Володимир Юрійович
2002Спосіб отримання жирового субстратуСтахурський, Олександр Дмитрович; Гладкий, Федір Федорович; Губанова, Валентина Андріївна; Ваврик, Василь Іванович; Горпинко, Юлія Геннадіївна; Болоховська, Валентина Антонівна; Македонський, Олег Олександрович; Шапошник, Олександр Васильович; Боханов, Дмитро Федорович; Гасюк, Лариса Василівна; Усенко, Віктор Федорович; Чумак, Ольга Петрівна; Ганилова, Ольга Миколаївна
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 364