Розділення фаз при лужній нейтралізації жирів в системі полярних розчинників
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
В статті розглянуто результати дослідження процесу розділення емульсії "нейтралізуючий розчин: олія" за різних співвідношеннях компонентів системи полярних розчинників під час лужної нейтралізації жирів.
Опис
Ключові слова
кислоти жирні, гліцерин, етанол, емульсія
Бібліографічний опис
Петік П. Ф. Розділення фаз при лужній нейтралізації жирів в системі полярних розчинників / П. Ф. Петік, І. П. Петік // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Хімія, хімічна технологія та екологія. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2014. – № 28 (1071). – С. 103-107.