Інтенсивне охолодження соняшникової олії в технології виведення воскоподібних речовин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНетреба, Анна Олексіївнаuk
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.date.accessioned2014-05-07T08:29:20Z
dc.date.available2014-05-07T08:29:20Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractОписано фотометричний метод контролю процесу кристалізації воску в соняшниковій олії при її інтенсивному охолодженні. Метод дає можливість кількісного визначення вмісту воску в певний момент процесу кристалізації. Приведено калібрувальний графік та рівняння для визначення вмісту воску в соняшниковій олії за її оптичною густиною. Доведена можливість використання інтенсивного охолодження соняшникової олії для виведення воскоподібних речовин.uk
dc.description.abstractThe article described a photometric method for the study of the crystallization process of wax in sunflower oil. This method enables the quantitative determination of the wax crystallization process at any time. An equation of the calibration curve and for determination of sunflower oil wax, based on its optical density. The opportunity of intensive cooling of sunflower oil with breeding of waxy substances.en
dc.identifier.citationНетреба А. О. Інтенсивне охолодження соняшникової олії в технології виведення воскоподібних речовин / А. О. Нетреба, Ф. Ф. Гладкий // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Хімія, хімічна технологія та екологія. – Харків : НТУ "ХПІ", 2013. – № 64 (1037). – С. 98-105.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/5894
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectкристалізаціяuk
dc.subjectграфік калібрувальнийuk
dc.subjectгустина оптичнаuk
dc.subjectметод фотометричнийuk
dc.subjectохолодженняuk
dc.subjectwaxen
dc.subjectcrystallizationen
dc.subjectcalibration curveen
dc.subjectoptical densityen
dc.subjectsunflower oilen
dc.titleІнтенсивне охолодження соняшникової олії в технології виведення воскоподібних речовинuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2013_64_Netreba_Intensyvne.pdf
Розмір:
650.44 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 64
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"