Особенности процесса пастеризации молока и молокопродуктов в пластинчатых теплообменных аппаратах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТоважнянский, Леонид Леонидовичru
dc.contributor.authorКапустенко, Пётр Алексеевичru
dc.contributor.authorБухкало, Светлана Ивановнаru
dc.contributor.authorПеревертайленко, Александр Юрьевичru
dc.date.accessioned2013-09-26T07:04:29Z
dc.date.available2013-09-26T07:04:29Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractThe main demands to milk pasteurization looked through. It was considered that plate heat exchanger is mostly satisfactory equipment to satisfy these demands. The retrospective survey and analysis of plate units for milk pasteurization were carried out. The possibility of using the advantages of modern plate units for their energy saving process integration was pointed out.en
dc.identifier.citationОсобенности процесса пастеризации молока и молокопродуктов в пластинчатых теплообменных аппаратах / Л. Л. Товажнянский, П. А. Капустенко, С. И. Бухкало и др. // Интегрированные технологии и энергосбережение. – 2007. – № 2. – С. 149-154.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2393
dc.language.isoru
dc.publisherНТУ "ХПИ"ru
dc.subjectпастеризацияru
dc.subjectтеплообменники пластинчатыеru
dc.subjectтепловая обработкаru
dc.titleОсобенности процесса пастеризации молока и молокопродуктов в пластинчатых теплообменных аппаратахru
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ITE_2007_2_Tovazhnyanskiy_Osobennosti protsessa.pdf
Розмір:
537.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати"