Визначення сквалену – унікального фітостерину ліпідів методом газорідинної хроматографії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКіщенко, В. А.uk
dc.contributor.authorЛевчук, І. В.uk
dc.contributor.authorОсейко, М. І.uk
dc.contributor.authorГолубець, О. В.uk
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олена Анатоліївнаuk
dc.date.accessioned2014-03-04T09:36:38Z
dc.date.available2014-03-04T09:36:38Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractНаведено унікальні властивості фітостерину ліпідів – сквалену. Показана необхідність ідентифікації сквалену в амарантовій олії і сумішевих оліях. Розроблено методику визначення сквалену для проведення контролю олій у виробництві дієтичних і лікувально-профілактичних продуктів, у виробництві косметичної, харчової та іншої продукціїuk
dc.description.abstractUnique properties of phytosterol of lipids of squalene are brought. The necessity of identifying squalene in amaranth oil and blended oils is shown. The definition technique of squalene is developed for monitoring procedure of oils for the production of dietary and treatment-and-prophylactic products, for producing cosmetic, food and other productsen
dc.identifier.citationВизначення сквалену – унікального фітостерину ліпідів методом газорідинної хроматографії / В. А. Кіщенко, І. В. Левчук, М. І. Осейко та ін. // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 11 (985). – С. 138-142.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4538en
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectрослинні оліїuk
dc.subjectамарантова оліяuk
dc.subjectідентифікаціяuk
dc.subjectантиоксидантиuk
dc.subjectбіосинтезuk
dc.subjectнасінняuk
dc.subjectvegetable oilsen
dc.subjectamaranth oilen
dc.subjectsqualeneen
dc.subjectauthenticationen
dc.subjectgas-liquid chromatographyen
dc.titleВизначення сквалену – унікального фітостерину ліпідів методом газорідинної хроматографіїuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2013_11_Kishchenko_Vyznachennia skvalenu.pdf
Розмір:
173.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 11
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"