Комплексні дослідження під час розробки технології функціональних пастоподібних оздоровчих добавок із дикорослих ягід

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПавлюк, Р. Ю.uk
dc.contributor.authorДібрівська, Н. В.uk
dc.date.accessioned2018-09-12T08:57:57Z
dc.date.available2018-09-12T08:57:57Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractВ статті розглядається вплив вихрового шару феромагнітних частин електромагнітного обертового поля на збереження біологічно активних речовин у подрібнених дикорослих ягід. Встановлено, що таке подрібнення не тільки інактивує окислювальні ферменти дикорослих ягід, але і сприяє більш повному вилученню із них біологічно активних речовин по відношенню до вихідної сировини.uk
dc.description.abstractThis article deals with the influence of vortical layer of ferromagnetic particles in electromagnetic field inorder to save biologically active substances in chopped wild berries. It is found out that such chopping not only inactivates oxidizing ferments of wild berries but helps to effectively extract biologically active substances in comparison to the initial raw materialen
dc.identifier.citationПавлюк Р. Ю. Комплексні дослідження під час розробки технології функціональних пастоподібних оздоровчих добавок із дикорослих ягід / Р. Ю. Павлюк, Н. В. Дібрівська // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Химия, химическая технология и экология. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2006. – № 25. – С. 154-159.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/37506
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectхарчуванняuk
dc.subjectфармакологічний комплексuk
dc.subjectвітаміниuk
dc.subjectбіологічно активних речовинuk
dc.subjectекстрактuk
dc.subjectокисні ферментиuk
dc.titleКомплексні дослідження під час розробки технології функціональних пастоподібних оздоровчих добавок із дикорослих ягідuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2006_25_Pavlyuk_Kompleksni_doslidzhennya.pdf
Розмір:
384.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 25