Энергетические аспекты пищевых нанотехнологий

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурдо, О. Г.ru
dc.contributor.authorРяшко, Г. М.ru
dc.contributor.authorСветличный, П. И.ru
dc.date.accessioned2013-09-13T07:12:56Z
dc.date.available2013-09-13T07:12:56Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractThe prospects of nanotechnology implementation in production of foodstuff were considered. The analysis of nanoprocess during pasteurization, drying, infusion and raw material concentrating was done. The estimation of power expenses at gradual introduction nanotechnologies and in different areas was carr ied out. Mechanisms and efficiency of nanotechnology are proved for low-temperature pasteurizations, drying, cryoco ncentrating, heat treatment of viscous productsen
dc.identifier.citationБурдо О. Г. Энергетические аспекты пищевых нанотехнологий / О. Г. Бурдо, Г. М. Ряшко, П. И. Светличный // Интегрированные технологии и энергосбережение. – 2005. – № 2. – С. 34-38.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2164
dc.language.isoru
dc.publisherНТУ "ХПИ"ru
dc.subjectэнергопотреблениеru
dc.subjectэнергияru
dc.subjectэнергообеспечениеru
dc.subjectпищевые технологииru
dc.subjectтермообработка сырьяru
dc.subjectсырьеru
dc.subjectпастеризацияru
dc.subjectконцентрированиеru
dc.subjectэкстрагированиеru
dc.subjectсушкаru
dc.subjectнаномасштабные процессыru
dc.titleЭнергетические аспекты пищевых нанотехнологийru
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ITE_2005_2_Burdo_Energeticheskiye aspekty.pdf
Розмір:
356.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати"