Способи одержання індивідуальних поліненасичених жирних кислот

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМатвєєва, Тетяна Вікторівнаuk
dc.date.accessioned2016-04-18T09:45:52Z
dc.date.available2016-04-18T09:45:52Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractПоліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) надзвичайно важливі для здоров’я людини. Організм людини не в змозі самостійно виробляти ці кислоти. Вони потрапляють до організму з їжею. Однак не завжди можна відкоригувати нестачу ПНЖК в організмі людини збалансованими харчовими продуктами. В статті здійснено аналіз науково-технічної інформації, щодо технологій одержання індивідуальних ПНЖК, зокрема арахідонової (АК), ейкозапентаєнової, -ліноленової, лінолевої та інших з доступної вітчизняної сировини з метою подальшого їх використання у харчовій, косметичній, фармацевтичній та хімічній галузях.uk
dc.description.abstractPolyunsaturated fatty acids (PUFA) are extremely important for human health. They have influence on growth forming and functioning of blood vessels, nervous system, development of glands, hydration of skin and general physical condition. Main PUFA are linoleic (w-6) linolenic (w-3) and derived from linoleic – arachidonic (w-6). Human body cannot produce these acids by itself. They are ingested to the body with food for instance with blended oils balanced according to fatty acid composition. However, lack of PUFA in human body not always can with be corrected with balanced nutrition. Scientific and technic information concerned technologies of individual fatty acids obtaining in particular arachidonic (AA) eicosapentaenoic, g- linolenic, linoleic and other acids for further utilization in food, cosmetic, pharmaceutical and chemical industry are presented in the article.en
dc.identifier.citationМатвєєва Т. В. Способи одержання індивідуальних поліненасичених жирних кислот / Т. В. Матвєєва // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2015. – № 44 (1153). – С. 30-33.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/20926
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectарахідонова кислотаuk
dc.subjectгідролізuk
dc.subjectбіоконверсіяuk
dc.subjectтрансформаціяuk
dc.subjectПНЖКuk
dc.subjectАКuk
dc.subjectessential fatty acidsen
dc.subjectMortierella alpineen
dc.subjectarachidonic aciden
dc.subjecthydrolysisen
dc.subjectbioconversionen
dc.titleСпособи одержання індивідуальних поліненасичених жирних кислотuk
dc.title.alternativeMethods of preparing individual polyunsaturated fatty acidsen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2015_44_Matvieieva_Sposoby_oderzhannia.pdf
Розмір:
205.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 44