Определение адсорбции моноацилглицеролов на границе раздела фаз масло – вода

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНевмывака, Д. В.ru
dc.contributor.authorДемидов, Игорь Николаевичru
dc.date.accessioned2014-09-26T12:40:53Z
dc.date.available2014-09-26T12:40:53Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractИсследовано межфазное натяжение для растворов различных концентраций поверхностно-активного вещества, синтезированного двухстадийным алкоголизом. А также расчетным путем определены характеристики его поверхностного слояru
dc.description.abstractInvestigated the interfacial tension for solutions of various concentrations of the surfactant, the two-step alcoholysis synthesized. And also by calculation defined characteristics of its surface layeren
dc.identifier.citationНевмывака Д. В. Определение адсорбции моноацилглицеролов на границе раздела фаз масло – вода / Д. В. Невмывака, И. Н. Демидов // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Инновационные исследования в научных работах студентов. – Харьков : НТУ "ХПИ". – 2014. – № 16 (1059). – С. 127-133.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/9047en
dc.language.isoru
dc.publisherНТУ "ХПИ"ru
dc.subjectалкоголизru
dc.subjectмежфазное натяжениеru
dc.subjectтехнологииru
dc.subjectэмульгаторыru
dc.subjectэмульсияru
dc.subjectмаргариныru
dc.subjectmonoglycerideen
dc.subjectalcoholysisen
dc.subjectinterfacial tensionen
dc.subjectadsorptionen
dc.titleОпределение адсорбции моноацилглицеролов на границе раздела фаз масло – водаru
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2014_16_Nevmyvaka_Opredeleniye.pdf
Розмір:
304.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 16
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"