Методологія виробництва стевії (Stevia rebaudiana) як сировини гарантованої якості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузнєцова, І. В.uk
dc.date.accessioned2014-02-17T13:30:48Z
dc.date.available2014-02-17T13:30:48Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractРозроблено методологію виробництва стевії(Stevia rebaudiana), дотримання якої забезпечить отримання сировини гарантованої якості. Розглянуто проблемні аспекти, які є основними при післязбиральній обробці стевії, що впливають на якість та собівартість продукції. Визначено перспективні напрями досліджень у процесі сушіння стевіїuk
dc.description.abstractMethodology of Stevia (Stevia rebaudiana), which will provide more raw material guaranteed quality. Problematic aspects that are essential forstorage processing of Stevia, which affect the quality and cost of products. Definitely promising directions of studies in the process of drying of Steviaen
dc.identifier.citationКузнєцова І. В. Методологія виробництва стевії (Stevia rebaudiana) як сировини гарантованої якості / І. В. Кузнєцова // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 4 (978). – С. 184-188.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4201en
dc.language.isoukuk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectметодологіяuk
dc.subjectстевіяuk
dc.subjectякістьuk
dc.subjectзберіганняuk
dc.subjectсушінняuk
dc.subjectmethodologyen
dc.subjectsteviaen
dc.subjectqualityen
dc.subjectstorageen
dc.subjectdryingen
dc.titleМетодологія виробництва стевії (Stevia rebaudiana) як сировини гарантованої якостіuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2013_4_Kuznetsova_Metodolohiia vyrobnytstva.pdf
Розмір:
192.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.73 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 04