Аналіз кількісного вмісту бета-каротину та вітаміну А в молочних пруктах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВаранкіна, Олександра Олександрівнаuk
dc.contributor.authorКричковська, Лідія Василівнаuk
dc.date.accessioned2022-10-27T13:21:50Z
dc.date.available2022-10-27T13:21:50Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractПроаналізовано питання нестачі провітаміну А та вітаміну А в раціонах харчування українського населення. Проведено аналіз кількісного вмісту бета-каротину та вітаміну А в молочних продуктах, що представлені на сучасному ринку України.uk
dc.identifier.citationВаранкіна О. О. Аналіз кількісного вмісту бета-каротину та вітаміну А в молочних пруктах / О. О. Варанкіна, Л. В. Кричковська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. пр. / редкол.: О. І. Черевко [та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків : [б. в.], 2009. – Вип. 1 (9). – С. 460-468.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/58741
dc.language.isouk
dc.publisherХарківський державний університет харчування та торгівліuk
dc.subjectмікробіологічний бета-каротинuk
dc.subjectхарчуванняuk
dc.subjectантиоксидантиuk
dc.subjectраціониuk
dc.titleАналіз кількісного вмісту бета-каротину та вітаміну А в молочних пруктахuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
PTTKhVRHT_2009_1_Varankina_Analiz_kilkisnoho.pdf
Розмір:
1014.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"