Вивчення кінетики сорбції солодких плиток збагачених гемовим залізом
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
НТУ "ХПІ"
Анотація
В статті досліджено кінетику сорбції солодких плиток "Калгемчик", "Редгемчик" та "Фітогемчик" за різної вологості оточуючого середовища. Встановлено раціональні умови температурно-вологістного режиму при їх зберіганні.
Kinetics of persorption of sweet tiles of «Kalgemchyk», «Redgemchyk» and «Fytogemchyk» was investigated in the article at different humidity of environment. The rational terms of the temperature and humidity modes are set for their storage.
Kinetics of persorption of sweet tiles of «Kalgemchyk», «Redgemchyk» and «Fytogemchyk» was investigated in the article at different humidity of environment. The rational terms of the temperature and humidity modes are set for their storage.
Опис
Ключові слова
зберігання продуктів, температурно-вологостний режим, мікронутрієнти, дієтичні добавки, біологічно-активні добавки, вологість середовища
Бібліографічний опис
Вивчення кінетики сорбції солодких плиток збагачених гемовим залізом / В. В. Євлаш [і ін.] // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Хімія, хімічна технологія та екологія. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2011. – № 65. – С. 15-18.