Исследование процесса теплопередачи в роторно-плёночном аппарате при концентрировании томатного сока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРябовол, Е. Н.ru
dc.contributor.authorЮдина, А. А.ru
dc.contributor.authorЗинченко, Мария Георгиевнаru
dc.contributor.authorАнохин, Г. А.ru
dc.date.accessioned2014-10-07T11:19:28Z
dc.date.available2014-10-07T11:19:28Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ статье рассмотрены вопросы теплопередачи в роторно-пленочных аппаратах, используемых для концентрирования томатного сока. Проведены эксперименты, в результате которых определено влияние плотности орошения, скорости вращения ротора, тепловой нагрузки на интенсивность теплопередачи, произведен анализ гидродинамической обстановки в РПА. Показано, что стандартная методика расчетов роторно-пленочных аппаратов справедлива при расчете РПА в данном технологическом процессе.ru
dc.description.abstractThe article discusses the heat transfer in a rotor-pellicle apparatus used for concentration of tomato juice. Experiments were carried out, which determined the effect of irrigation density, the rotor speed, the heat load on the heat transfer rate, the analysis of the hydrodynamic conditions in the RPA. It is shown that the standart method of calculation of the rotary-pellicle apparatus is valid for the calculation of the RPA in the process.en
dc.identifier.citationИсследование процесса теплопередачи в роторно-плёночном аппарате при концентрировании томатного сока / Е. Н. Рябовол [и др] // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Химия, химическая технология и экология. – Харьков : НТУ "ХПИ". – 2014. – № 27 (1070). – С. 82-94.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/9266
dc.language.isoru
dc.publisherНТУ "ХПИ"ru
dc.subjectтеплообменru
dc.subjectгидродинамикаru
dc.subjectкоэффициент теплопередачиru
dc.subjectrotary-pellicle apparatusen
dc.subjecttomato juiceen
dc.subjectconcentrationen
dc.subjectheat transferen
dc.subjecthydrodynamicsen
dc.subjectheat transfer coefficienten
dc.titleИсследование процесса теплопередачи в роторно-плёночном аппарате при концентрировании томатного сокаru
dc.title.alternativeInvestigation of heat transfer in rotor-pellicle apparatus while concentrated tomato juiceen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2014_27_Ryabovol_Issledovaniye.pdf
Розмір:
174.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 27
Кафедра "Хімічна техніка та промислова екологія"