Фотохімічна ізомеризація олефінів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГончаров, Євген Олександровичuk
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.contributor.authorАбу Шейба, Алiна Саадiвнаuk
dc.contributor.authorСкляр, Владислава Володимирівнаuk
dc.date.accessioned2019-11-06T13:37:47Z
dc.date.available2019-11-06T13:37:47Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractСтаття присвячена цис-транс-ізомеризації олефінів з використання ультрафіолетового випромінювання та вузьконаправлених УФ-фільтрів,в області яких відбувається поглинання ізомерами. Доведено, що при опроміненні олефінів (саломасу, фумарової та малеїнової кислот) при високих температурах спостерігається значне зниження вмісту транс-ізомерів. При використанні УФ-фільтрів з фіксованим спектром випромінювання, вихід протилежних ізомерів при опроміненні (із цис- в транс- і навпаки) являється значно вищим. Зазначена технологія ізомеризації олефінів може бути використана як нова самостійна технологія модифікації жирів, яка дозволить отримати продукт з допустимою кількістю транс-ізомерів або не міститиме їх зовсім.uk
dc.description.abstractThe article is devoted to cis-trans-isomerization of olefins using ultraviolet radiation and narrowly directed UV filters, in the region of which absorption by isomers takes place. It has been proven that irradiation of olefins (hydrogenated fat, fumaric and maleic acids) at high temperatures shows a significant decrease in the content of trans-isomers. When using UV filters with a fixed emission spectrum, the yield of opposite isomers during irradiation (from cis- to trans- and on the contrary) is much higher. The given technology for the isomerization of olefins can be used as a new independent technology for the modification of fats, which will make it possible to obtain a product with an acceptable amount of trans-isomers or will not contain them at all.en
dc.identifier.citationФотохімічна ізомеризація олефінів / Є. О. Гончаров [та ін.] // Вісник Національного технічного університету "ХПІ". Сер. : Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів = Bulletin of the National Technical University "KhPI". Ser. : Innovation researches in students’ scientific work : зб. наук. пр. – Харків : НТУ "ХПІ", 2019. – № 21. – С. 57-61.uk
dc.identifier.doidoi.org/10.20998/2220-4784.2019.21.09
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7995-0863
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/42663
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectоліяuk
dc.subjectжириuk
dc.subjectтранс-жириuk
dc.subjectультрафіолетове випромінюванняuk
dc.subjectУФ-фільтриuk
dc.subjectфумарова кислотаuk
dc.subjectмалеїнова кислотаuk
dc.subjectoilen
dc.subjectfatsen
dc.subjecttrans fatsen
dc.subjectultraviolet radiationen
dc.subjectUV filtersen
dc.subjectfumaric aciden
dc.subjectmaleic aciden
dc.titleФотохімічна ізомеризація олефінівuk
dc.title.alternativePhotochemical isomerization of olefinsen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2019_21_Honcharov_Fotokhimichna.pdf
Розмір:
360.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.21 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 21
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"