Перспективи розвитку технологій крохмалю з картоплі та кукурудзи

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБухкало, Світлана Іванівнаuk
dc.date.accessioned2019-11-06T13:29:38Z
dc.date.available2019-11-06T13:29:38Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВ статті наведено огляд з аналізу можливостей вирішення деяких задач навчання студентів НТУ "ХПІ" у межах розвитку комплексних технологій виробництва різновидів крохмалю (частина 1). Метою дослідження визначено підвищення ефективності використання різновидів продукції для різних галузей промисловості на комплексних підприємствах. Дослідження спрямовані на вивчення таких питань як організація збирання і транспортування сировини, її ідентифікація та методи контролю якості; вибір науково-обгрунтованих методів переробки та подальшої модифікації; розробка необхідних технологічних схем та обладнання для переробки сировини; вибір підприємств для виробництва і обґрунтування вибору усіх видів ресурсів для реалізації цих проектних рішень. Можливості теми представлені у вигляді матеріалів для комплексних проектів студентів на прикладах переробки різноманітної сировини або різновидів модифікації її властивостей.uk
dc.description.abstractThe paper provides an overview and analysis of the possibilities of solving some problems in students of NTU "KhPI" training in the framework of integrated starch production technologies development from potato and maise (part 1). The aim of the study is to increase the efficiency of use of varieties of products for various industries at complex and integrated sites for the starches production. Research is aimed to study such issues as the organization of the collection and transportation of raw materials, its identification and quality control methods; selection of scientifically based processing methods and further modifications; development of the necessary process flowsheets and equipment for processing raw materials; selection of enterprises for production and justification to select each types of resources for the implementation of these design decisions. Opportunities of the topic are presented in the form of materials for complex projects of students using examples of processing various raw materials and varieties of modification of its properties.en
dc.identifier.citationБухкало С. І. Перспективи розвитку технологій крохмалю з картоплі та кукурудзи / С. І. Бухкало // Вісник Національного технічного університету "ХПІ". Сер. : Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів = Bulletin of the National Technical University "KhPI". Ser. : Innovation researches in students’ scientific work : зб. наук. пр. – Харків : НТУ "ХПІ", 2019. – № 21. – С. 75-83.uk
dc.identifier.doi10.20998/2220-4784.2019.21.12
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1389-6921
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/42662
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectкомплексні технологіїuk
dc.subjectнауково-обґрунтовані методиuk
dc.subjectаналіз властивостейuk
dc.subjectcomplex technologiesen
dc.subjectscientifically based methodsen
dc.subjectanalysis of propertiesen
dc.titleПерспективи розвитку технологій крохмалю з картоплі та кукурудзиuk
dc.title.alternativeProspects for starch technologies from potato and maize developmenten
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2019_21_Bukhkalo_Perspektyvy.pdf
Розмір:
883.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.21 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 21
Кафедра "Інтегровані технології, процеси і апарати"