Кінетична модель для реакції амідування з одночасним гліцеролізом триацилгліцеринів соняшникової олії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖуган, О. А.uk
dc.contributor.authorІльїнська, Ольга Ігорівнаuk
dc.contributor.authorМельник, Анатолій Павловичuk
dc.date.accessioned2017-07-19T09:50:04Z
dc.date.available2017-07-19T09:50:04Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractЗнайдені константи швидкості реакції взаємодії ТАГ, ДАГ, МАГ, моноамідів (АМАД), ЕДА, при різних температурах молярних відносинах з додаванням гліцерину. З'ясовано, що реакція амідування ТАГ є лімітуючою реакцією з якнайменшою швидкістю реакції. В ряду ТАГ–ДАГ–МАГ константа швидкості амідування зростає на порядок, а у ряді ЕДА–АМАД – падає. Запропоновані рівнянні, які адекватно описують кінетику процесу. На основі кінетичної моделі з'ясовано, що ТАГ в більшості своїй йдуть на глицероліз, а ДАГ на амідування.uk
dc.description.abstractConstants of speed of reaction of interaction TAG, DAG, MAG, monoamine (AMAD), EDA are found, at different temperatures, mol relations with addition of glycerin. It is found out that reaction of amidation TAG is limiting reaction with the least speed of reaction. In number TAG–DAG–MAG the constant of speed of amidation grows by the order, and in number EDA–AMAD – falls. Are offered the equation which adequately describe process. On the basis of kinetic model it is found out, that TAG goes on glycerises, and DAG on amidation.en
dc.identifier.citationЖуган О. А. Кінетична модель для реакції амідування з одночасним гліцеролізом триацилгліцеринів соняшникової олії / О. А. Жуган, О. І. Ільїнська, А. П. Мельник // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Химия, химическая технология и экология. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2009. – № 22. – С. 53-56.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/30728
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectмоноамідиuk
dc.subjectмолярні відносиниuk
dc.subjectгліцеринuk
dc.subjectетилендіамідиuk
dc.subjectдіацилгліцериниuk
dc.titleКінетична модель для реакції амідування з одночасним гліцеролізом триацилгліцеринів соняшникової оліїuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_KhPI_2009_22_Zhuhan_Kinetychna_model.pdf
Розмір:
163.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.21 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 22
Кафедра "Безпека праці та навколишнього середовища"
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"