Соіммобілізація амілолітичних ферментів – амілаз та глюкоамілаз на катіонактивних смолах КУ-2-8 для повного гідролізу крохмалю та декстринів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОмельченко, В. С.uk
dc.contributor.authorКричковська, Лідія Василівнаuk
dc.date.accessioned2014-12-16T13:02:59Z
dc.date.available2014-12-16T13:02:59Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractПроведено досліди щодо іммобілізації та підвищення стабільності препаратів амілолітичних ферментів для декрохмалізації яблучного відновленого соку та ультра фільтрованого концентрату. Було досліджено параметри операційних умов роботи ферменту , іммобілізованого на носіях, котрі мають найбільше значення у промислових умовах.uk
dc.description.abstractThe investigations of immobilization and increasing of amylolityc ferments preparations stability for starch hydrolysis in apple renewed juice and ultrafiltrated concentrate. The parameters of operational conditions of ferment activity immobilized on the carriers that have got the most importance in industrial conditions.en
dc.identifier.citationОмельченко В. С. Соіммобілізація амілолітичних ферментів – амілаз та глюкоамілаз на катіонактивних смолах КУ-2-8 для повного гідролізу крохмалю та декстринів / В. С. Омельченко, Л. В. Кричковська // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2011. – № 9. – С. 13-17.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/10902
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectхарчова промисловістьuk
dc.subjectіммобілізація ферментівuk
dc.subjectстабільність кінцевого продуктуuk
dc.subjectдекрохмалізація сокуuk
dc.subjectкатіонобмінні смолиuk
dc.subjectадсорбціяuk
dc.subjectдесорбціяuk
dc.subjectбіокаталізаторuk
dc.titleСоіммобілізація амілолітичних ферментів – амілаз та глюкоамілаз на катіонактивних смолах КУ-2-8 для повного гідролізу крохмалю та декстринівuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vestnik_HPI_2011_9_Omelchenko_Soimmobilizatsiia.pdf
Розмір:
125.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вісник № 09
Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"