(НТУ "ХПІ", 2009) Матюхов, Дмитро Володимирович; Кисельова, Н. М.
В статье предложена методика определения фактического содержания невскрытых клеток в масличном материале. Приведенные данные характеризуют способность к экстракции жмыха, полученного непосредственно из ядра подсолнечника в зависимости от условий прессования. Сделаны выводы о влиянии последних на результат экстракции.
