Підвищення харчової цінності хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКарпов, Р. Р.
dc.contributor.authorМиколенко, Світлана Юріївна
dc.date.accessioned2026-06-09T10:44:54Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationКарпов Р. Р., Миколенко С. Ю. Підвищення харчової цінності хлібобулочних виробів. Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я : тези доп. 27-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2019, 15-17 травня 2019 р. : у 4 ч. Ч. 2 / за ред. Сокол Є. І. ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". Харків, 2019. C. 266.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/103153
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectхлібобулочні вироби
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectхлібoпекaрськa гaлузь
dc.subjectамарантове борошно
dc.subjectолія амаранту
dc.titleПідвищення харчової цінності хлібобулочних виробів
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2019_Karpov_Pidvyshchennia.pdf
Розмір:
151,49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2019